KEEKS: Klima- und energieeffiziente Schulküchen

Im Rahmen der Nationalen Klimaschutzinitiative startete der VEBU sein KEEKS-Projekt.  Das Projekt – Klima- und energieeffiziente Küche in Schulen – soll einen Beitrag für den Klimaschutz leisten und zeigen, wie in der Schulküche energieeffizient gekocht werden kann. Mit Zuwendung durch die Nationale Klimaschutzinitiative führen das IZT (Koordinator), Faktor 10, Netzwerk e.V., VEBU Vegetarierbund, IFEU und Wuppertal Institut eine Praxisprojekt zusammen mit 22 Küchen in Köln durch.

Die Klima- und Energieanalyse deckt die ganze Prozesskette ab, da neben der Lebensmittelherstellung auch die Küchengeräte und -prozesse sowie die jeweiligen Schulmahlzeiten analysiert und Einsparungsmöglichkeiten von Klimagasen und Energie aufgezeigt werden. Nach der Erprobung der Lösungsansätze in der Praxisphase, erfolgt die Verbreitung der Ergebnisse über vielfältige Medien und Veranstaltungen.